ゴボウ（Burdock）
紫色のアザミに似たツボミにトゲのある花で、健康の維持に良いとされ、食用としているのはアジアの一部だけというのが驚きの親しみある植物☆
名は、蒡(ぼう)という植物に似ており、大きい草木に牛の字を割り当てる習慣があったことから、『牛蒡(ごぼう)』と名付けられました。
英語の『Burdock（バードック）』は、『bur（イガの様な花）』、葉が『dock(タデ科の植物のギシギシ)』に似ていることから。
食用としているのは世界中で日本と台湾、朝鮮半島だけで、欧米や中国では、生薬（バードック）として、利尿、発汗、血液浄化、皮膚疾患（ニキビ、湿疹、乾癬）に効果があるようです。
ゴボウの花言葉
私にさわらないで・用心・いじめないで・しつこくせがむ・人格者
ゴボウについて
| 科・属 | キク科ゴボウ属 |
| 和名 | 牛蒡（ゴボウ） |
| 英名 | Burdock, Greater burdock |
| 学名 | Arctium lappa |
| 原産地 | 地中海沿岸から西アジア |
| 開花期 | 6月～7月 |
ゴボウの誕生花日
3月29日
天ぷらや煮物、きんぴら、美味しいですね☆
Japanese